產(chǎn)品展廳
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食品級 乳酸鈉 武漢萬榮 全國配送 閃電發(fā)貨
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥38 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥28 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 貨號 | WR-RSN-41684 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 72-17-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
性質(zhì)：乳酸鈉為無色或微黃色透明漿狀液體，有很強的吸水能力，無臭或略有特殊氣味，略有咸苦味。混溶與水、乙醇、甘油，一般濃度為60～80%。
用途：乳酸鈉是一種新型的防腐保鮮劑，主要應用在肉、禽類制品中，對肉食品細菌有很強的，如大腸桿菌、肉毒桿菌、李斯特單核增生菌等，通過對食品中致病菌的抑制，從而增強食品的安全性，增強和改善肉的風味，延長貨架期。乳酸鈉在原料肉中具有良好的分散性，且對水分有良好的吸附性從而有效地防止原料肉的脫水，達到保鮮、保潤的作用。另外，乳酸鈉對面制品也有保鮮作用。
使用限量：FAO/WHO(1984)：果醬、果凍和橘皮果凍(用于維持Ph值2.8～3.5)；人造奶油、肉類湯料、食用冰及加冰混合料、食用干酪素(用量均以正常生產(chǎn)需要為限)。GB2760-2000(g/kg)：肉及禽肉類，30；糖果，10；餃子皮類(以皮計)2.4。
