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食品級失水木糖醇單硬脂酸酯
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥45 /公斤
- 200-500￥43 /公斤
- ≥500￥40 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 武漢
- 發布日期： 2014-06-11
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 乳化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25公斤 |
| 有效物質含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
關鍵詞：失水木糖醇單硬脂酸酯；失水木糖醇單硬脂酸酯報價；失水木糖醇單硬脂酸酯*批次；失水木糖醇單硬脂酸酯*報價；失水木糖醇單硬脂酸酯功效
主營產品：食品級木糖醇;食品級瓜爾豆膠;食品級異麥芽酮糖醇;食品級結冷膠;食品級異vc鈉 ;食品級果膠;果寡糖;海藻糖;木糖;木糖醇;無水檸檬酸;復合磷酸鹽
乳化劑失水木糖醇單硬脂酸酯，也叫木糖醇酐單硬脂酸酯 ：Glyceryl Monostearate(Monosterin)
分子式 C23H44O5
性狀 為淡黃色蠟狀固體。不溶于水，能分散于熱水中，溶于熱酒精、苯。凝固點50～60℃。 失水木糖醇單硬脂酸酯用途：乳化劑
失水木糖醇單硬脂酸酯使用方法：
1. 面包加工，加入本品，面包體積明顯增大，松軟、有彈性、色澤好、口感好。
2. 加入糖果中，使其組織結構疏松，口感細膩、均勻，不粘牙、不糊口。*。
3. 用于人造奶油中作乳化劑，能將油、水均勻乳化。
失水木糖醇單硬脂酸酯用量 ：用于糕點、面包，用量3.0g/kg；氫化植物油、糖果，5.0g/kg；乳化香精，40.0g/kg(相當于碳酸飲料中含0.04g/kg)。
