產(chǎn)品展廳
|
乳酸鏈球菌素的危害
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-10￥450 /公斤
- ≥10￥430 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2016-10-11
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 1414-45-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 乳酸鏈球菌素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
名稱:乳酸鏈球菌素
級別:食品級
含量:99%
規(guī)格:500g/瓶
功能:防腐劑 護色劑 抗氧化劑
乳酸鏈球菌素性狀：白色粉末乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì)，由34個氨基酸殘基組成。
[乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性]：乳酸鏈球菌素（Nisin）的穩(wěn)定性也與溶液的PH值有關(guān)。如乳酸鏈球菌素溶于PH=6.5的脫脂牛奶中，經(jīng)85℃巴氏滅菌15分鐘后，活性僅損失15％，當(dāng)乳酸鏈球菌素溶于PH=3的稀鹽酸中，經(jīng)121℃15分鐘高壓滅菌仍保持100％的活性，乳酸鏈球菌素其耐酸耐熱性能優(yōu)良。
[乳酸鏈球菌素使用范圍]:
使用范圍乳酸鏈球菌素*使用量（g/kg）
乳及乳制品（除外13.0特殊營養(yǎng)用食品涉及品種） 0.5
食用菌和藻類罐頭 0.2
預(yù)制肉制品 0.5
熟肉制品 0.5
植物蛋白飲料 0.2
乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性極高。
存儲條件：陰涼干燥通風(fēng)處。
