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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 165450-17-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 20KG/桶 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
現貨 , 廠家直銷 , 產地貨源 , 品質款 , 特價
紐甜使用前需要預混，與甜蜜素，糖精晶體精細顆粒或精細的白砂糖（300-400
um）預混成1-2%預混料，再與其他干料一起混合。紐甜粉末可均勻地吸附在甜
蜜素或糖精顆粒表面。與膨大的麥芽糊精干混：除紐甜吸附在麥芽糊精表面處
麥芽糊精還降低了容積的密度，從物理上也圈住了紐甜。噴霧干燥：紐甜的溶液
附合在載體的表面。用熱來混合載體與紐甜：紐甜將部分融化而附在載體表面。
1、在水果罐頭中的應用
減少糖漿總體比重，從而降低水果上浮的現象，無須添加更多的水果。在GB2760中
，*允許可使用在罐頭產品的甜味劑。紐甜在罐頭產品熱處理過程中，呈現良好的
穩定性。替代40%-50%蔗糖，降低產品成本。產品保質期為12-24個月。風味：甜
桔，楊梅，枇杷，荔枝，菠蘿，龍眼。建議甜度倍數：6500-7000。
2、在涼果中的應用
紐甜的使用建議：⑴紐甜的用量（相對蔗糖甜度計算）占總甜度的30%左右。可以和
砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味劑復合使用。⑵紐甜在話梅中使用的倍數大
約為6500-7000倍，其他酸度沒那么高的涼果中，可以用到7500倍以上。⑶可以適
當減少酸的用量，如果無須額外加酸，可以盡可能在洗果胚的時候，退去更多的酸
從而平衡甜酸比。
3、在各類飲料中應用
⑴碳酸飲料：紐甜在可樂型碳酸飲料中能持續作用16個星期。與市場上銷售的低能量
碳酸飲料的保質期一致。它還可以用于檸檬汽水中。
⑵非碳酸飲料：紐甜可用于熱灌裝檸檬茶、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中，而且在
這些食品中性狀都非常穩定且品質良好。
⑶固體飲料：以30%的比例部分替代砂糖，在不改變原有全糖配方口感的基礎上，可
盡可能地減少成本；取代配方中阿斯巴甜，標簽無須標明含苯丙氨酸；與糖粉或其他
粉體添加劑以1-2%的比例預混合：試驗表明濃縮的紐甜預混料能夠適當的分散并吸
附在載體表面；在固體飲料的生產中，先預混微量的原料如色素，香料是非常普通的
所以紐甜使用也只是附加很簡單的一個過程；同時混合色素和紐甜于砂糖中可以用視
覺來觀察預混料，保證充分混合；混合時間必須充分保證分散，但必須控制時間減少
粉末飛揚。
4、在乳品飲料中的應用
產品本身的固形物比較豐富，即使使用甜味劑可能損失很小的產品稠度，但可通過乳
制品的穩定劑來補充；PH為4.0-4.5是*紐甜穩定性；紐甜在發酵過程相對穩定
用紐甜替代這些產品中部分蔗糖，減少了熱量，同時潛在地增加了營養價值（牛奶取
代了蔗糖的體積）。結果就是一個更健康的消費品。
甜味劑建議配比
替代20-30%
替代30-50%
替代50-70% 替代*
紐甜
紐甜/安賽蜜
紐甜/安賽蜜
阿斯巴甜/安賽蜜/紐甜或紐甜/三氯蔗糖
* 60%/40% 40%/60%
40%/30%/30%或30%/70%
5、在果凍中的應用
國際對果凍最低固型物的要求是≥15，而往往果凍的甜度要達到18-22個甜度，口
感*；因此超出15個糖度的那部分糖度可以使用甜味劑調整口感，舉列：使用紐甜
替代3個糖度，實際使用量為：3÷8000×*=0.03755(w/w）；產
品口感清甜純正，并可以降低產品的總成本。
6、在焙烤食品中應用
可以±30%部分替代砂糖，制成低糖產品，成本更低；與糖醇類混配使用，制
成無糖產品，健康概念；紐甜在烘焙食品中呈現滿意的風味和組織特性，具有良好的穩
定性；填充物：麥麩，小麥纖維，麥芽糖醇，麥芽糊精。
7、在口香糖中應用
應用方法：在原有配方基礎上，額外添加紐甜，建議用量：糖衣：15ppm，膠基：40
ppm
如需平衡成本可將口香糖的重量減少7-8%。
應用優勢：有更長的甜味延遲，滿足了其延長甜度的需要。產品的甜度和薄荷風味是相
關聯的，只要甜味持續存在，薄荷風味就會同時持續呈現。由于紐甜具有增強風味的特
性，可以減少薄荷口香糖的香精用量。
添加方法建議：用丙二醇作為溶劑-飽和溶解度為20%；用甘油作為溶劑-飽和溶解度為
10%；與糖粉或其他粉體添加劑以1-2%的比列預混合。
­­ 注意：不建議直接使用香精作為溶劑。
8、在餐桌甜味劑中應用
因為紐甜沒有吸濕性，能量又低，十分適合作為餐桌甜味劑.經研究表明，紐甜在作為餐
桌甜味時至少可以儲存156個星期。
9、在淀粉類食品中應用
在淀粉類食品中添加紐甜可以抑制淀粉老化，延長食品保質期；在雞蛋、魚類等蛋白質
豐富的食品中添加則可抑制蛋白質變性，保持食品良好口感。
10、在醫藥領域中應用
紐甜作為甜味劑用于醫藥中，只是起到修飾口感的作用，不影響藥效。
較長時間的后甜可掩蓋醫藥中的苦味，或維生素等物質的異味；用量小，不會增大藥片
的體積；用于口服液中，相比使用蔗糖的口感更清晰。
11、在牙膏、化妝品中應用
用紐甜作牙膏和漱口液的增甜劑，能有效保持產品的涼爽特性。紐甜同樣可用于口紅、
唇膏及洗浴*等化妝品。
12、在香煙過濾嘴中應用
香煙過濾嘴的甜感技術瓶頸，就是甜感持續太短，無法維持甜味到香煙吸完，紐甜的
后甜特性很好的解決了這個難題。
13、在動物飼料中應用
能有效地遮蔽糖精的后苦，提高飼料的適口性。
牲畜的日食量是決定牲畜生長速度的主要因素，特別是仔豬、乳豬日采食量，影響了牲
畜整個的生長過程，因此改善飼料的適口性，來增加他們的日采食量，從而加速牲畜的
生長速度。
牲畜，尤其是幼豬、乳豬的味覺比人類更敏感。
紐甜以下特征，可彌補和改善飼料甜味劑：純凈的甜味，沒有苦、澀、金屬的異味；
較長的后甜可掩蓋糖精的苦味和金屬味，改善飼料的口感特性，掩蓋異味；與糖精14-
24%協同增效作用，以0.05-0.1%添加量用于低檔飼料，以0.15-0.25%添加量用于中
檔飼料，以0.3%以上添加量用于高檔飼料。
14、在其他產品中應用
與阿斯巴甜不同，紐甜可以與某些還原糖共同使用，如葡萄糖，果糖，乳糖等。
