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現貨批發卡拉膠注射型食品級 卡拉膠肉類注射粉復配增稠劑 膠凝劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥60 /公斤
- 200-500￥58 /公斤
- ≥500￥55 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 武漢
- 發布日期： 2020-06-23
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 9000-07-1 |
| 包裝規格 | 卡拉膠 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
現貨批發卡拉膠注射型食品級 卡拉膠肉類注射粉復配增稠劑 膠凝劑
卡拉膠目前主要的原料為紅藻類海藻如麒麟菜及角叉藻、杉藻等。
卡拉膠膠體化學特性：
● 溶解性：不溶于冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶于有機溶劑，易溶于熱水成半透明
的膠體溶液.(在70℃以上熱水中溶解速度提高；
● 膠凝性：在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠；
● 增稠性：濃度低時形成低粘度的溶膠,接近牛頓流體，濃度升高形成高粘度溶膠
，則呈非牛頓流體。
烤肉加工工藝：
烤肉塊、烤里脊、烤鴨肉、烤火雞腿，孜然牛肉塊等，以其獨特風味，口感鮮嫩，爽
脆和美味普遍受到廣大消費者歡迎，但其配方與工藝方法大同小異。
