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供應食品級 L-酒石酸氫鉀 酒石酸氫鉀 塔塔粉
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-100￥50 /公斤
- ≥100￥45 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢
- 發布日期： 2020-06-28
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 貨號 | 見包裝 |
| 等級 | 食品級 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 見包裝 |
| 來源 | 其他 |
| 包裝規格 | 見包裝 |
| 名稱 | 酒石酸氫鉀 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
供應食品級 L-酒石酸氫鉀 酒石酸氫鉀 塔塔粉
被食品工業稱作塔塔粉，用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。別名：重酒石酸鉀
酸式酒石酸鉀、塔塔粉。
主要用于食品工業、化學實驗和化學工業。
在食品工業中，塔塔粉用于：
穩定蛋清，提高蛋清的耐熱性和體積；
防止糖漿結晶；
減少蔬菜在煮熟過程中的變色；
常與小蘇打（需酸性物質激活）混合，用于制作泡打粉的配方；
常用于用氯化鉀作為無鈉鹽替代品的組合中；
姜餅屋糖衣。
類似的酸式鹽酸式焦磷酸鈉，可與塔塔粉混合，因為他們有當作泡打粉的相同功能。
家庭使用
可與白醋混合成糊狀，當清潔劑使用。這種混合物有時也被錯誤地當作用白醋和碳酸氫鈉（小
蘇打粉）混合，這樣的錯誤做法會讓兩者起中和反應，終生成二氧化碳和乙酸鈉。
通常它也是彩色塑泥的成分。
