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沙蒿膠 現貨批發 沙蒿籽膠 食品級增稠劑 AS多糖 沙蒿籽精粉
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥80 /公斤
- 25-1000￥65 /公斤
- ≥1000￥45 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 武漢
- 發布日期： 2020-06-29
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 74-79-3 |
| 包裝規格 | 食品級沙蒿膠 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
沙蒿膠 現貨批發 沙蒿籽膠 食品級增稠劑 AS多糖 沙蒿籽精粉
適用范圍
1、沙蒿膠可用作增稠劑、保水劑、穩定劑、成膜劑、膠凝劑、面團調節劑（加0.2%
面團拉伸強度提高1～2倍）。
2、沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水
性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性，增強筋力。用于餃子
粉、掛面、雜糧面、方便面，使用量為0.3g/kg；火腿腸0.5g/kg。
[沙蒿子膠用量及功效]
面粉制作面條掛面 0.10.3 口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口
雜糧制作面條掛面 0.51.0 同上，提高出品率
焙烤食品0.20.5 持水、防止焙烤變形、不塌架、*
果醬0.51.0 增稠、滑膩、增加出品率
肉糜、魚糜類食品 0.31.0 增稠、滑膩、增加出品率
香腸、火腿腸 0.51.0 不縮水、產品外觀飽滿、增加出品率
冰淇淋0.10.25 使制品穩定
腐竹0.10.3 有咬勁、煮不爛
