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大豆分離蛋白粉 食品級 高蛋白大豆蛋白 分離蛋白 質量保證
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥15 /公斤
- 200-500￥14 /公斤
- ≥500￥13 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢廠家
- 發布日期： 2020-06-30
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25公斤 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
大豆分離蛋白粉 食品級 高蛋白大豆蛋白 分離蛋白 質量保證
大豆蛋白必需氨基酸組成接近或高于 ＦＡＯ／ＷＨＯ所建議的理想構成，高于ＦＮＢ標準，是一種高質蛋白。與其它
谷物相比，大豆蛋白中賴氨酸含量高。將大豆蛋白添加到谷物食品中，可以起到氨基酸互補作用。添加大豆蛋白粉后
面包中的蛋白質含量及鈣、磷、鉀的含量均增加，脂肪、碳水化合物的含量降低，使面包的營養結構更合理。添加脫
脂豆粉可顯著改善面包蛋白質的質量，提高面包的營養價值。董海洲研究添加全脂大豆粉的面包其蛋白質、脂肪、礦
物質元素和必需氨基酸含量均明顯增加，營養增補效果明顯，面包營養品質顯著改善。適量添加全脂大豆粉(４％)對
改善面包的營養品質和感官品質有明顯作用，面包體積增大，質地松軟，產熱量(碳水化合物)下降，風味良好。但添
加量過大(８％～１２％)則會影響面包的焙烤和感官品質，使面包的體積縮小，表皮增厚，色澤加深，質地變硬。
