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【產品性狀】富馬酸

【產品性質】富馬酸外觀為無色晶體 。富馬酸可溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于熱水

溶于乙醇。反丁烯二酸的化學性質與順丁烯二酸相似。

【產品用途】食品級富馬酸廣泛用作酸味劑，防腐劑，抗氧劑等，主要用于酒類，軟飲料，烘

烤食品和副食品加工的添加劑。食品級富馬酸是口味純正的酸味劑，用于生產汽水、果汁、冰

淇淋和水果糖，對白面包、蔬菜、水果、鮮肉等食品還具有很好的防霉效果。飼料級富馬酸及

其酯類用作酸性防腐劑，可提高飼料的適口性和利用率。在國內富馬酸的消費結構大致是：聚

酯樹脂 35% ，紙張施膠樹脂30% 食品添加劑 20% ，飼料添加劑 10% ，其他 5% 。