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單甘脂 單雙甘油脂肪酸酯 食品級乳化劑 分子蒸餾
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥30 /公斤
- 25-1000￥28 /公斤
- ≥1000￥10 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢
- 發布日期： 2020-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
單甘脂 單雙甘油脂肪酸酯 食品級乳化劑 分子蒸餾
【產品簡介】
單、雙甘油硬脂酸酯是非離子型乳化劑，HLB值2.5-3.0。
【產品性狀】
白色或淡黃色固體粉末，無刺激性氣味。
易溶于油脂、酒精等有機溶劑。
能分散于熱水中，形成均勻的乳濁液。
【產品用途】
《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760—2007）中批準為食品乳化劑，可在各類食
品中按生產需要適量使用；并可在原味發酵乳（全脂、部分脫脂、脫脂），稀奶油，黃
油和濃縮黃油，生濕、生干面制品，糖漿，香辛料，咖啡飲料類等產品中使用。
特性及應用:該產品具有乳化，抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡劑中助消
泡，在冰淇淋等中助發泡，做為糖果，糕點、面包等食品的添加劑，防止砂糖結晶和油
水分離。
1、用于人造奶油可使乳液穩定。
2、用于乳脂糖和奶糖時，可增強乳化作用。
3、用于面包，可改善面包組織結構和保存性能，能增加其柔軟性和體積。
4、可用于肉制品、冰淇淋等乳化油中。
