產(chǎn)品展廳
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單甘脂 食用乳化劑 含量99%單雙甘油脂肪酸脂
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥30 /公斤
- 25-1000￥28 /公斤
- ≥1000￥10 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2020-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
單甘脂 食用乳化劑 含量99%單雙甘油脂肪酸脂
中文名：?jiǎn)坞p甘油脂肪酸酯
別 名：?jiǎn)胃手?/span>
用 途：乳化劑
單雙甘油脂肪酸酯可做食品中的乳化劑和添加劑；
【含量】：95%【cas】：123-94-9 67254-73-3
37208-03-0
【性狀】：白色珠粒固體，不溶于水，與熱水經(jīng)強(qiáng)
烈振蕩混合可分散于水中，多為油包水型乳化劑
因本身的乳化性很強(qiáng)，也可作為水包油型乳化劑
能溶于熱的有機(jī)溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油
油和羥類?！居猛尽浚喝榛瘎?；穩(wěn)定劑；消泡劑
涂層劑。
單甘脂是一類食品工業(yè)中常用的乳化劑，特別
是在面制品的加工生產(chǎn)中，單甘脂既具有表面活性
又可以和面粉中的主要成分發(fā)生相互作用，從而改
善產(chǎn)品的加工特性和產(chǎn)品品質(zhì)。單甘脂是乳化劑中
普遍的使用的一種，它可在食品中具有乳化、分散
穩(wěn)定、發(fā)泡、消泡。抗淀粉回生等作用。
