產品展廳
|
現貨熱銷 三聚磷酸鈉 食品級 乳化劑 嫩化增稠 水分保持劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥15 /公斤
- 200-500￥14 /公斤
- ≥500￥13 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 湖北武漢廠家
- 發布日期： 2020-09-08
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25公斤 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 98％ |
| 是否進口 | 否 |
現貨熱銷 三聚磷酸鈉 食品級 乳化劑 嫩化增稠 水分保持劑
三聚磷酸鈉常用于食品中，作水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑 。
1、三聚磷酸鈉在食品行業上：
《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定：罐頭、果汁(果味型)飲料、植物
蛋白飲料，使用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，使用量
為5.0g/kg。復合磷酸鹽使用時，以磷酸鹽計，罐頭肉制品不得超過1.0g/kg；煉乳不得
超過0.50g/kg；本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復合使用時，以磷酸鹽計不得超過5g/kg；西
式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛生標準》執行，復合使用
時不得超過5g/kg(西式火腿可適當多加，以磷酸鹽計為8g/kg。其他使用參考：用于火
腿罐頭，在適當條件下有利于產品質量的提高，如成品形態完整、色澤好、肉質柔嫩
容易切片、切面有光澤。三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3號混合鹽
(精鹽91.65%、砂糖8%、 0.35%)2.2kg、三聚磷酸鈉85g，充分攪拌均勻，
在0~4℃冷庫中腌制48~72h，效果良好。
