產(chǎn)品展廳
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熱銷食品級(jí) 鳥苷酸鈉 GMP 5′-鳥苷酸二鈉 當(dāng)天發(fā)貨
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-100￥160 /公斤
- ≥100￥140 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2020-09-11
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 5550-12-9 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 10公斤/箱 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99.6％ |
廠家熱銷食品級(jí) 鳥苷酸鈉 GMP 5′-鳥苷酸二鈉 當(dāng)天發(fā)貨
中文名：鳥苷酸二鈉
外文名：Disodium 5′-Guanylate
別名：鳥苷酸鈉、5'-鳥苷酸二鈉
用法及用量:
1.5'-鳥苷酸二鈉與谷氨酸鈉或5'-肌苷酸二鈉合用，有顯著的協(xié)同作用，鮮味大增。
2.5'-鳥苷酸二鈉可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鮮食品中。可通過將食物加熱到85℃左右鈍化酶
后使用。
3.5'-鳥苷酸二鈉通常很少單獨(dú)使用，可多與谷氨酸鈉（味精）等合用。混合使用時(shí)，其用量約為味精總量的
1%-5%；醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加，其用量約為0.041-0.1g/kg。
也可與賴氨酸鹽酸鹽等混合后，添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約為0.5g/kg。關(guān)于本品與谷氨酸
鈉等的配合使用，詳見谷氨酸鈉。
4. 本品尚可與肌苷酸鈉以1:1配合，廣泛應(yīng)用于各類食品。 用量可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用;用于嬰
幼兒配方奶粉，最大使用量0.2~0.58g/kg。
