產(chǎn)品展廳
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現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級(jí) GMP 5′-鳥苷酸二鈉 資質(zhì)齊全
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-100￥160 /公斤
- ≥100￥140 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 發(fā)布日期： 2020-09-11
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 5550-12-9 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 10公斤/箱 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99.6％ |
現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級(jí) GMP 5′-鳥苷酸二鈉 資質(zhì)齊全
5'-鳥苷酸二鈉
英文名稱：Guanosine-5'--monophosphate Disodium salt
英文別名：5'-GMP2Na；Disodium5'-Guanylate
英文簡(jiǎn)寫：GMP
CAS:5550-12-9
分子式：C10H12N5Na2O8P.XH2O
分子量：407.18
純度：≥98%
MDL號(hào)：MFCD00151238
EC號(hào)：226-914-1
性狀：無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末
儲(chǔ)藏運(yùn)輸：2-8℃保存。
用途：增味劑（鮮味劑）。
5'-鳥苷酸二鈉是一種重要的食品添加劑，屬于第二代鮮味劑。5'-鳥苷酸二鈉可至味鮮，鮮味閾值為0.0125g
/100mL,鮮味強(qiáng)度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉合用有很強(qiáng)的協(xié)調(diào)作用。不吸濕，溶于水，水溶液穩(wěn)定。在
酸性溶液中，高溫時(shí)易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
