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批發供應 麻團改良劑 食品級 空心芝麻球改良劑 量大從優萬榮

產品用途：

芝麻球改良劑

   1.增加芝麻球的口感，入口軟糯爽口而不粘牙，筋而

不硬。
   2.增加芝麻球的操作性，可以用涼水和面，可以用高

速機生產，適用于高速機生產。

   3.增大芝麻球體積，使炸制不開裂，大大提高生產效

率，降低成本。
   4.增加芝麻球的外觀，使芝麻球顏色金黃，外焦里嫩。
   5.手工麻團40克面團可炸制直徑7-9公分，組織結構

如海綿網狀，白皙 ，口感酥脆，放涼。

使用方法:將本品直接加入米粉中拌勻和面即可。
        ▲添 加 量：1%

參考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻團改良劑10克

水700克左右。

先用水把白糖化開，加入糯米粉。也可把添加劑與糖一

塊溶解后加入糯米粉混勻即可。
   1.用開水泡化白糖（白糖的量依據自己的接受程度

而定），待糖水溫熱時緩緩加入糯米粉中，邊加邊攪拌

揉成較軟的粉團。