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油豆泡價格 武漢萬榮 油豆泡廠家現貨

名稱：糖納蜜紅豆

配料表：水、果葡糖漿、麥芽糖漿、紅小豆

使用：糖納豆熟食適用于刨冰、冰粥、燒仙草、可當小吃食用等

包 裝：3KG/包 、3kg*6包/箱

本品不含任何糖精及任何防腐劑

說 明:豆類含有豐富蛋白質及卵磷脂，腦力勞動者宜多食豆類產品。

建議食用方法:

1、加入煮好的粥或八寶飯

2、夾在面包或蛋糕中食用               

3、飯后甜品或調制沙拉

4、直接食用或加入冰淇淋中食用 

5、做刨冰時直接加入，在香港、臺灣、廣州、上海、北京等城市應用及其廣泛 

6、做甜湯時直接加入攪拌即可

油豆泡簡介：

采用本品加工制作的油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片、油炸臭豆腐等豆類制品膨松個大、形態飽滿、不塌陷、色澤金黃、出品率高。

使用限量：15g/kg(以干豆計算)。油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片等豆類制品參考用量：2-5g/kg(以干豆計算)。油炸臭豆腐參考用量：5-15g/kg(以干豆計算)。

使用方法：

1.將本品用涼水溶解后加入煮好的豆漿中。

2.將本品用涼水溶解后浸泡制作好的豆腐塊。

3.將本品與大豆蛋干拌均勻使用。

油炸豆腐泡做法

1.將10斤干豆加90斤水，磨三遍漿。

2.將第二遍漿與第三遍漿倒入鍋內煮至90出鍋，與第一遍漿（總漿20）混合。

3.然后，再加入10-20克豆立泡A型（豆腐起泡劑）和1-3斤面粉（提前用少許涼水溶解好）。

4.待豆漿溫度降至75時下鹵（鹵水濃度8-9Be&＃39;）。點漿先快后慢、先多后少，凝固成豆花至出清黃水即可。

5.點漿后靜止凝固15分鐘即可破腦（用銅勺上下翻動，至豆花全部下沉）、壓榨至35斤左右。

6.將豆腐趁熱劃成小塊，降溫后放入120油炸漲發起個，輕輕翻動，然后撈入140-150油鍋油炸成型，要不停翻動。